An dieser Stelle informieren wir Sie demnächst wieder über unsere kommenden Veranstaltungen.
mehr
Camilleri, Andrea
 Sizilianische Sommer sind heiß und mörderisch, wenn man der Wahrheit zu nahe kommt... Alle machen Urlaub bis auf Commissario Montalbano. Als er auf der Suche nach einem vermissten Feriengast eine alte ... mehr
Irving, John
 1954 in einem Flößer- und Holzfällercamp in den Wäldern von New Hampshire: Der 12-jährige Danny verwechselt im Dunkeln die Geliebte des Dorfpolizisten mit einem Bären, mit tödlichen Folgen. Der Junge muss ... mehr
Haig, Matt
 Lernen Sie die Radleys kennen, eine total verbissene Familie. Auf den ersten Blick wirken sie wie eine ganz normale Familie: Vater Peter ist Arzt, Mutter Helen kümmert sich um die beiden pubertierenden ... mehr
Köhlmeier, Michael
 Sebastian Lukasser, Schriftsteller, kennt Madalyn seit ihrem fünften Lebensjahr. Sie kann ihm Dinge anvertrauen, die ihre Eltern nicht verstehen würden. Jetzt ist sie vierzehn und erlebt ihre erste, ausweglos ... mehr
|
Der große Lafer
 |
Der große Lafer
Die Kunst der einfachen Küche. Aus dem langjährigen Erfahrungsschatz eines leidenschaftlichen Kochs. 60 beliebte Klassiker und wie man sie genial variiert. Alle mit Fotoanleitung Schritt für Schritt erkl
von Lafer, Johann
480 S. m. zahlr. Farbfotos. 30,5 cm
2010 Gräfe & Unzer
ISBN 978-3-8338-2033-5
| 41,10 EUR (inkl. USt.) |  | | Versand- oder abholbereit innerhalb 48 Stunden |
|
Zusatztext
Goldene Zeiten für Genießer: Johann Lafer präsentiert hier die Rezepte, die er liebt. In 60 Kapiteln werden ausgewählte Klassiker Schritt für Schritt in Bild und Text vorgestellt. Darauf folgen über 300 raffinierte Varianten, vom Starkoch mit genialen Gespür für Geschmack entwickelt. Da werden Bratkartoffeln mit Spargel und Bärlauch kombiniert oder aus Süßkartoffeln mit Walnüssen bereitet. Die wunderbar sahnige Eiscreme lockt in zarten Pastellfarben. Frikadellen gibt es klassisch, aber auch sehr fein aus gehacktem Lachs oder Lamm. So geht es weiter mit knusprigen Frühlingsröllchen, cremigen Gemüsesuppen, dem allerbesten Krustenbraten, zarter Panna cotta ... und, und, und. Durch die verführerischen Fotos kann man kann gar nicht aufhören zu blättern. Das Schöne ist, dass es ganze 480 Seiten dauert, bis man beim letzten Rezept, der umwerfenden Zabaione, ankommt. Ein Buch für Genießer, für Anfänger wie Fortgeschrittene, die Johann Lafer in die hohe Kunst der einfachen Küche einführt.
Autorenportrait
Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.
|
Schlagworte
|
|
Ihr Warenkorb ist derzeit leer
Ihr Merkzettel ist derzeit leer
Demnächst informieren wir Euch an dieser Stelle wieder über unsere neuesten Veranstaltungen.
mehr...
Belletristik
| 2 | Glattauer, Daniel; Theo |
Sachbuch
Taschenbuch
|
